Учебники и пособия для вузов
Специальные виды туризма
Жанр — Учебники и пособия для вузов; год издания — 2016; издательство — БИБКОМ; язык — Русский; формат — pdf; ISBN — 9785839709669.
О книге
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидности и особенности. Особое место уделяется такому специальному виду туризма, как гастрономический. Дано краткое описание понятий «гастрономическая культура», «эногастрономический туризм». Подробно рассмотрены классификации и разновидности эногастрономического туризма.
Темы: общепит, национальная кухня, туризм, книги для студентов и аспирантов, рестораны, культура питания, кулинарное искусство
Продолжить выбор
