«Готовы сделать заказ?» Мемуары официанта

Все истории, собранные в книге, основаны на реальных событиях, произошедших со мной, а также на рассказах и воспоминаниях друзей и коллег (без конкретных имён). Я постараюсь раскрыть особо важные аспекты ресторанного обслуживания и сделать это постепенно, нежно, дабы не испугать неподготовленного читателя. Также, я попробую раскрыть тонкости большинства рабочих единиц в ресторане, ведь только слаженная работа всего коллектива позволяла мне каждый раз доживать до конца смены. Внутри этой книги очень много счастья и горя, любви и боли, радости и разочаровании. Это не просто нарезка скетчеи и ситуации. Это квинтэссенция моей карьеры официанта. Если её можно назвать карьерой. Я хочу показать и рассказать, что официант – сложная, глубокая и многослойная профессия. Залезть в голову другим я не могу, поэтому просто покопаюсь в своей. Всем, кто заработал свои первый миллион, но так этого и не понял

Темы: Самиздат, рестораны, официант, бармен, ресторанный бизнес, культура питания