Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки

Новая книга Хакима Ганиева — известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров — посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.

Темы: национальная кухня, кулинарные секреты, блюда из мяса, шашлыки / барбекю / гриль, восточная кухня, мастера кулинарии