Учебно-методические пособия
Уборка 4.0. Общепит
Жанр — Учебно-методические пособия; год издания — 2022; издательство — Автор; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785044405752; возраст — 12+.
О книге
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания чистоты и гигиены. Добавлены информация про биопленки, а также скорректированы нормы в соответствии с СП 2.3/2.4.3590-20 и МР 2.3.6.0233-21
Темы: Самиздат, общепит, рестораны, кафе, пищевая промышленность
