Учебники и пособия для вузов
Экономика предприятия питания. Практикум
Жанр — Учебники и пособия для вузов; год издания — 2022; издательство — ЮНИТИ-ДАНА; язык — Русский; формат — pdf; ISBN — 9785238026787.
О книге
Рассматривается решение задач на основе комплексного примера. Проводится анализ всех объемных и качественных показателей производственно-торговой деятельности предприятий массового питания и ресторанного бизнеса. Приводятся подробные комментарии и алгоритмы решения задач. Для студентов среднего и высшего профессионального образования по направлению «Экономика», а также для руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательской деятельности в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
