Менеджмент
Управление экономической эффективностью деятельности предприятий питания в вузах. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Жанр — Менеджмент; год издания — 2021; язык — Русский; формат — pdf.
О книге
В монографии рассмотрены вопросы управления организацией питания студентов, сотрудников и преподавателей в вузах с учетом специфики этого вида экономической деятельности. Разработаны предложения по выделению предприятий питания в отдельный объект
управления как предпринимательской структуры в системе управления государственных вузов как некоммерческой бюджетной или автономной организации. На основе процессного подхода обоснована технология управления предприятиями питания в вузах – оперативный
контроллинг с соответствующей организационной структурой и информационным обеспечением. Предложенная модель управления предприятиями питания в вузах сочетает реализацию функций по предоставлению доступного (по цене и территориально), полноценного питания
с обеспечением эффективности их деятельности как предпринимательской структуры в системе управления вуза.
Монография предназначена для преподавателей вузов, аспирантов, менеджеров и специалистов, занимающихся вопросами повышением эффективности управления предприятиями питания.
управления как предпринимательской структуры в системе управления государственных вузов как некоммерческой бюджетной или автономной организации. На основе процессного подхода обоснована технология управления предприятиями питания в вузах – оперативный
контроллинг с соответствующей организационной структурой и информационным обеспечением. Предложенная модель управления предприятиями питания в вузах сочетает реализацию функций по предоставлению доступного (по цене и территориально), полноценного питания
с обеспечением эффективности их деятельности как предпринимательской структуры в системе управления вуза.
Монография предназначена для преподавателей вузов, аспирантов, менеджеров и специалистов, занимающихся вопросами повышением эффективности управления предприятиями питания.
Продолжить выбор
Похожие книги
Взаимодействие власти, бизнеса и общества в современных условиях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Оптимизация закупочной деятельности и развитие экономики в условиях цифровизации. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Стратегическое управление развитием человеческого капитала субъектов РФ. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Теория и практика управления эффективностью инновационной деятельности. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
