Детская образовательная литература

Технология производства и оценка качества молока

Name: Технология производства и оценка качества молока
Author: Геннадий Владимирович Родионов, Лилия Петровна Табакова, Вера Ивановна Остроухова

Геннадий Владимирович Родионов, Лилия Петровна Табакова, Вера Ивановна Остроухова

Жанр — Детская образовательная литература; серия — Высшее образование (Лань); год издания — 2021; язык — Русский; формат — pdf.

Читать полностью на ЛитРес → Читать ознакомительный фрагмент

Переход ведёт на сайт партнёра. Ссылка является партнёрской, цена для читателя не меняется.

О книге

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.

Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства».

Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».

Темы: продукты питания, скотоводство, технология производства молока

Продолжить выбор