Монографии
Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования
Жанр — Монографии; год издания — 2021; издательство — Сибирский федеральный университет; язык — Русский; формат — pdf; ISBN — 9785763840667.
О книге
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Темы: сырье, краеведение, пищевая промышленность
Продолжить выбор
Похожие книги
Сферный подход в теории и практике социально-культурной деятельности
Женщина в семейной коммуникации: речевой портрет матери (на материале русского и французского языков)
Методы контроля и прогнозирования показателей термоокислительной стабильности смазочных масел
Новые перспективы для энцев: исследовательские и прикладные проекты
