Детская образовательная литература
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Жанр — Детская образовательная литература; серия — Профессиональное образование; год издания — 2021; язык — Русский; формат — pdf.
О книге
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».
Продолжить выбор
