Прикладные отрасли медицины
Физиология питания
Жанр — Прикладные отрасли медицины; серия — Учебные издания для бакалавров; год издания — 2020; издательство — Дашков и К; язык — Русский; формат — pdf; ISBN — 9785394038914.
О книге
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
Темы: анатомия и физиология человека, продукты питания, производство пищевых продуктов, бакалавриат
