Кулинария
Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы
Жанр — Кулинария; год издания — 2019; издательство — Издательские решения; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785449691903; возраст — 12+.
О книге
Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды — кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов — ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни — от похлебки до фаршированных цыплят.
