Кулинария
Лучшие пиццы Америки
Жанр — Кулинария; серия — Пицца-бизнес; год издания — 2019; издательство — Автор; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785532983489; возраст — 16+.
О книге
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.
Темы: рестораны, тесто, ресторанный бизнес, только на Литрес
