Упаковка пищевых продуктов с использованием искусственного интеллекта

В книге простым языком описаны технологии активных, биоразлагаемых и интеллектуальных упаковок для пищевых продуктов с использование современных устройств и инструментальных средств искусственного интеллекта. Рассмотрены основные понятия ИИ, приведены основные типы используемых нейронных сетей. Рассмотрены основные типы машинного и глубокого обучения ИИ, технического зрения и основ цифровизации технологических процессов упаковки с применением интернета вещей, облачных вычислений, ИИ на переферии и использованием технологий блокчейна.