Entrusted to Host: Ethical stewardship in contemporary hospitality

Большинство книг о гостеприимстве посвящены сервису. Эта книга - ответственности. За каждым безупречным впечатлением гостя скрывается реальность, которую почти никто не видит - давление, ответственность и решения, принимаемые в режиме реального времени. Entrusted to Host - это откровенный взгляд на лидерство изнутри одной из самых требовательных отраслей в мире. Написанная двумя экспертами индустрии HoReCa с совокупным международным опытом более 40 лет, книга сочетает личные истории, практические управленческие наблюдения и честные размышления о реалиях, формирующих современное гостеприимство. И хотя в ее основе лежат два разных профессиональных пути, она звучит как единый, цельный голос. Для профессионалов индустрии гостеприимства, молодых специалистов, всех, кто хочет лучше понять настоящую сторону этой профессии, а также руководителей, работающих в условиях постоянного давления, эта книга предлагает взгляд, который остается практичным, приземленным и бескомпромиссно честным.