Просто о бизнесе
Управление предприятием общественного питания. Учебник
Жанр — Просто о бизнесе; год издания — 2026; издательство — Издательские решения; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785007016964; возраст — 12+.
О книге
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело» (ТОП-50), по дисциплине «Управление предприятием общественного питания и контроль деятельности подчиненного персонала» В учебнике освещены основы управления в общественном питании, принципы и виды планирования работы исполнителей. Предназначено студентам среднего профессионального образования, практикующим работникам.
Продолжить выбор
