Кулинария
Пряности, приправы
Жанр — Кулинария; серия — Кулинария; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785457221529; возраст — 12+.
О книге
В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.
Продолжить выбор
