Афганская кухня дома: рис, мясо, хлеб и пряные блюда

Афганская кухня это домашняя сытная еда с ярким характером: ароматный рис, нежное мясо, лепёшки, густые супы, овощные блюда, пряные соусы и выпечка, которая пахнет домом и теплом. В этой книге собраны 90 рецептов, вдохновлённых традициями афганской кухни и адаптированных для обычной домашней кухни. Внутри блюда из риса, мяса, птицы, овощей, бобовых и теста: палау, кормы, кебабы, супы, лепёшки, манты, тушёные блюда, гарниры, закуски и домашняя выпечка. Рецепты изложены подробно и пошагово, чтобы книгу было удобно использовать и тем, кто только знакомится с афганской кухней, и тем, кто хочет расширить своё домашнее меню новыми вкусами. Это книга для тех, кто любит насыщенную, ароматную и основательную еду без ресторанной сложности. Простые объяснения, понятные этапы приготовления и разнообразие блюд помогут готовить дома уверенно, вкусно и с удовольствием.