Российская практика
В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса
Жанр — Российская практика; год издания — 2018; издательство — Автор; язык — Русский; формат — fb2, txt, rtf; ISBN — 9785043863614; возраст — 12+.
О книге
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.
Темы: Самиздат, антикризисное управление, ресторанный бизнес, оптимизация деятельности, сервисная деятельность
Продолжить выбор
Похожие книги
Шпаргалки для боссов. Жесткие и честные уроки управления, которые лучше выучить на чужом опыте
Капитан жизни. История self-made миллионера, который встал у руля своего успеха
Арсенал должника и взыскателя, или Как выйти из долгового кризиса и выстроить эффективную работу с задолженностями
Реформы Гайдара. Дмитрий Бутрин – о том, что в них было и чего в них не было
