Мастер-классы на Фестивале тайги и рецепт ягодного зефира

Во Владивостоке полным ходом идет Фестиваль тайги, который продлится до 3 октября. В ресторанах-участниках можно еще успеть попробовать таежные блюда, приготовленные из дикоросов, дичи и рыбы Уссурийской тайги. Школа дальневосточной кухни в рамках фестиваля предлагала всем желающим на гастрономических мастер-классах поучиться, как можно интегрировать продукты тайги в наш обычный повседневный рацион. И сегодня попробуем погрузиться в атмосферу этих мастер-классов и даже узнаем рецепт зефира. С нами в студии: Алексей Карпенко, представитель Школы дальневосточной кухни; Наталья Галат, кондитер, выпускница школы Le Cordon Bleu (Франция)