Перейти к содержанию
Книги рядом
Обложка книги «Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата»

Детская образовательная литература

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Ольга Владимировна Пасько, Оксана Владимировна Автюхова

Жанр — Детская образовательная литература; серия — Университеты России №1; год издания — 2016; язык — Русский; формат — pdf.

Читать полностью на ЛитРес  → Читать ознакомительный фрагмент

Переход ведёт на сайт партнёра. Ссылка является партнёрской, цена для читателя не меняется.

О книге

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Продолжить выбор

Похожие книги

Весь жанр →
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриатаОльга Владимировна Пасько, Оксана Владимировна Автюхова
Читать полностью